Գինեգործարանը հիմնադրվել է 1988 թվականին Ուոլիս կանտոնում գինեգործ և գինեգործ պարոն Իվ Զեն Ռաֆինի կողմից: 10 ակր տարածքով կալվածքը դարեր շարունակ պատկանում է Զեն Ռաֆին ընտանիքին և գտնվում է Ալպերի ամենամեծ սոճու անտառներից մեկի մոտ: Երեք հեկտար խաղողի այգիների վրա՝ Պֆին Ֆինգսում, Լեյքում և Սիոնի մոտ գտնվող Ուվրիերի տեռասներում աճեցվում են խաղողի հետևյալ սորտերը՝ Pinot Noir, Fendant (Chasselas) Johannisberg (Sylvaner), Սպիտակ և Կարմիր տեսակներ՝ Petite Arvine, Muscat, Syrah: , Humagne Rouge, Cornalin և Gamaret: